LEGISLAÇÕES

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Microscopia e Macroscopia em alimentos e bebidas - RDC14

Publicado em: 20/03/2017 às 10:22

Por: Laboratório Ambientale


RDC N° 14, DE 28 DE MARÇO DE 2014 - Dispõe sobre matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências.

Este regulamento possui o objetivo de estabelecer as disposições gerais para avaliar a presença de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas, indicativas de riscos à saúde humana e/ou as indicativas de falhas na aplicação das boas práticas na cadeia produtiva de alimentos e bebidas, e fixar seus limites de tolerância.

Aplica-se aos alimentos, inclusive águas envasadas, bebidas, matérias-primas, ingredientes, aditivos alimentares e os coadjuvantes de tecnologia de fabricação, embalados ou a granel, destinados ao consumo humano.  

Faça abaixo o Download da legislação e qualquer duvida sobre o entendimento e interpretação do regulamento entre em contato com o corpo técnico especializado do Laboratório Ambientale através do fone (44) 3225.8339 ou e-mail qualidade@labambientale.com.br.


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